9月の行事食 ～秋の宝石寿司～
2016.09.19
9月になり、朝晩すっかり涼しくなってきましたね。スーパーには秋の食材がが沢山並んでいます。
ハーモニーでも秋の味覚を楽しみましょう♪
9月の行事食の献立です。
・宝石寿司
・がんもの炊き合わせ
・茄子のおかか和え
・果物
・沢煮椀
秋の宝石寿司では、お刺身をお出しできないため、焼鮭・厚焼き玉子・しめじ・カニ風味かまぼこ・焼きたらこ・チーズ等で色とりどりに盛り付けました。
酢飯には甘辛く煮た千切りにんじんも入っています。
沢山の食材を味わえ、とてもおいしく頂きました。
3時のおやつは栗入りまんじゅうです。
中身の見える写真を撮り忘れてしまいましたが、細かく刻んだ栗がたっぷり入っています。
また、こちらは9月1日の献立です。
畑で収穫された栗を使って、栗入り赤飯を作りました。
自家製の栗は、甘くてほくほくとして、皆さんとっても喜ばれました。
こちらは、9月19日敬老の日の献立です。
・散らし寿司
・茄子のえびあんかけ
・胡麻豆腐
・フルーツゼリー
・すまし汁
これからも、四季折々のお食事で皆さんに喜んでいただけるよう、キッチンスタッフ全員で協力していきたいと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
～ キッチン ～